ماذا تم طهيه في هارابا؟

ماذا تم طهيه في هارابا؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بالنسبة لبراد تشيس ، عالم الآثار والأنثروبولوجيا ، ممارسات الطهي والتاريخ القديم تخصصان يشتركان في الكثير مما يبدو. إن معرفة ما أكله أسلافنا وما هي ممارساتهم في الطهي يمكن أن يوفر لنا قدرًا كبيرًا من المعلومات حول من كانوا وكيف نظموا مجتمعاتهم وممارساتهم الثقافية وحتى هويتهم الاجتماعية.

بمساعدة الطعام ، كان تشيس يحاول إلقاء الضوء على واحدة من أقدم الحضارات وأكثرها شهرة في العصور القديمة ، حضارة وادي السند ، والمعروفة أيضًا باسم هارابا.

وأوضح تشيس: "في الكلية ، انجذبت بشكل خاص إلى موضوعين ، علم الآثار وعلم الفلك ، ولكن بطريقة ما بدت أسرار الماضي المدفونة في الأرض أكثر إثارة للاهتمام".

منذ أيام دراسته ، زار تشيس الهند بشكل متكرر وعمل هناك مع أقرانه. إن افتتانه بالهند واضح كما يظهر في قيادته للهندية. "الهند مثل وطني الثاني ، لقد أمضيت الكثير من الوقت هنا. يقول تشيس: "مكان عملي هو سوراشترا وكوتش ، ومن المهم أن أكون قادرًا على التحدث إلى السكان المحليين بلغتهم الخاصة".

كشفت الحفريات التي أجريت بفضل التعاون بين المعهد الأثري في الهند وجامعة بارودا في دولافيرا وباغاسرا عن اكتشافات مثيرة للاهتمام. أكل البشر الذين سكنوا مستوطنات هارابان نظامًا غذائيًا متنوعًا ، تهيمن عليه الحبوب واللحوم والمحار. أولئك الذين عاشوا داخل حدود أسوار باجاسرا ، على سبيل المثال ، أكلوا لحم الضأن ولحم الخنزير والأسماك أكثر من أولئك الذين عاشوا خارج حدودها.

قال تشيس: "إن دراسة عادات الأكل توفر إمكانية معرفة تفاصيل الاختلافات الاجتماعية داخل مدن وبلدات حضارة وادي السند".

"محاولة إعادة بناء الماضي من خلال قطع مجزأة يمثل تحديًا. لا يكتمل الرسم أبدًا وعليك دائمًا الاستمرار في التخمين. الشيء الأكثر إثارة هو محاولة إثبات افتراضاتك بدقة من خلال الأدلة التجريبية.

تشيس تجري التحليل الكيميائي لعظام الحيوانات القديمة لفهم كيفية ومكان تربية الماشية لمعرفة العلاقة بين شعب هارابان كانوا يعيشون في أماكن مسورة ومناطق ريفية في المنطقة.

يعمل تشيس حاليًا في قسم الأنثروبولوجيا وعلم الاجتماع في جامعة ميشيغان ، وهو جزء من فريق يدير عمل ميداني مكثف في Navinal ، المكان الذي استقرت فيه حضارة Harappan في منطقتي Kutch و Gujarat. من خلال هذا المشروع ، الممول من جامعة كيرالا بقيادة باحثين من قسم الآثار في جامعة نافينال ، تم العثور على أدلة تشير إلى أن الموقع كان موقعًا مهمًا للحرف اليدوية والتجارة.


فيديو: شهادات خاصة. لقاء مع الضابط السابق نوح علي الربيعي. تقديم د. حميد عبد الله