علم الآثار الجزيئي الحيوي للتعرف على النظام الغذائي للفلاحين في العصور الوسطى العليا

علم الآثار الجزيئي الحيوي للتعرف على النظام الغذائي للفلاحين في العصور الوسطى العليا

أجرى فريق علمي ، تشارك فيه جامعة بلاد الباسك (UPV / EHU) ، دراسة تتناول معرفة إطعام السكان الذين سكنوا قرية بواديلا، أ توطين الفلاحين من فترة القوط الغربيين (القرنان السادس والثامن بعد الميلاد) ، على مشارف بلدية إليسكاس الحالية في توليدو.

تم نشر النتائج في المجلة العلوم الأثرية والأنثروبولوجية.

وفقًا للمؤلفين ، لا يسمح التحليل الجزيئي الحيوي بذلك فقط إعادة بناء النظام الغذائي لمجموعة سكانيةبدلا من ذلك ، فإنه يشكل بديلا حقيقيا للمجموعات الأنثروبولوجية التاريخية التي سيكون لها القليل من الإمكانات إذا تم دراستها بالطرق التقليدية فقط.

كان الهدف من العمل هو إثبات أن تقنيات علم الآثار الجزيئي الحيوي يمكن أن تكون بديلاً مفيدًا للحصول على بيانات جديدة حول مختلف الجوانب الاجتماعية والاقتصادية للمجتمعات الريفية في شبه الجزيرة الأيبيرية في العصور الوسطى العليا ، وبالتالي استعادة القيمة التاريخية لهذه المجموعات الأنثروبولوجية.

لهذا ، من ناحية ، تم إجراء دراسة أنثروبولوجية تقليدية من أجل تحديد حجم السكان المدفونين في بوديلا وملفها الديموغرافي (العمر والجنس) ، والتي حددت أنها كانت مجموعة سكانية مستقرة حيث كانوا. جميع الفئات العمرية ممثلة.

كما تم إجراء تحليلات مستقرة لنظائر الكربون والنيتروجين لجزء من السكان المختارين عشوائياً.

وفقًا لمايت إيريس غارسيا كولادو ، باحث UPV / EHU والمؤلف الأول للدراسة ، "تستند هذه التقنية إلى فرضية أن التركيب الكيميائي للطعام الذي نتناوله ينعكس في التركيب الكيميائي لأنسجة أجسامنا. لذلك ، من خلال تحليل تركيبة البقايا الأنثروبولوجية للسكان الآثاريين ، يمكننا معرفة نظامهم الغذائي ".

لا يُعرف الكثير عن الموائل الريفية في ذلك الوقت لأن المصادر المكتوبة تخبر القليل عنها والبقايا الأثرية التي تركوها نادرة وليست ظاهرة للعيان.

يقول الباحث: "في هذه الأنواع من السياقات ، تكون المقابر التي تشغل مساحات كبيرة شائعة ، مع وجود قبور تشكل دورات غير منتظمة ، حيث يتم دفن شخص أو أكثر على التوالي ، وغالبًا ما تكون مصحوبة بأنواع مختلفة من الأشياء".

ومع ذلك ، فإن المواد الأنثروبولوجية من هذه المقابر ، أي عظام وأسنان الأشخاص الذين سكنوا هذه القرى ، لم تحظ باهتمام كبير ، لأنها غالبًا ما تكون مجزأة وسوء الحفاظ عليها.

كان هذا عقبة أمام معرفة هؤلاء السكان ، حيث كان من المفترض أن المعلومات التي يمكن الحصول عليها من بقاياهم الأنثروبولوجية كانت نادرة للغاية.

الآن مع هذا البحث ، لقد ثبت أن تطبيق هذا النوع من التحليل لا يسمح فقط بإعادة بناء النظام الغذائي لمجموعة سكانية ، ولكنه يشكل أيضًا بديلاً حقيقيًا للمجموعات الأنثروبولوجية التاريخية التي سيكون لها القليل من الإمكانات إذا تمت دراستها باستخدام الأساليب التقليدية فقط ، كما توضح الدراسة.

إنتاج واستهلاك الحبوب في العصور الوسطى

وفقًا لنظائر الكربون ، كان النظام الغذائي للسكان المدفونين في بواديلا يعتمد على الحبوب الشتوية ، وهي فئة تشمل القمح أو الشعير أو الجاودار أو الشوفان. ومع ذلك ، فإن الحبوب قصيرة الدورة ، والتي تقتصر في هذا التسلسل الزمني على الدخن والبانيزو ، شكلت أيضًا جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لهذا المجتمع.

"هذا مهم لأن هذه الدراسة وغيرها من الدراسات السابقة تشير إلى أن إنتاج واستهلاك هذه الحبوب الصغيرة يمكن أن يكون سمة مميزة لمجموعات الفلاحين مع بعض الاستقلالية والسيطرة على إنتاجهم.

فيما يتعلق بالبروتينات ذات الأصل الحيواني (اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان) التي تم اكتشافها من خلال نظائر النيتروجين ، سيكون استهلاكها محدودًا وعرضيًا. وبالمثل ، فقد تم استبعاد استهلاك الأسماك ".

وفقًا لنتائج نظائر النيتروجين ، استهلك أصغر الأفراد (بين 2 و 8 سنوات) أقل المنتجات من أصل حيواني. زاد استهلاك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات المشتقة بشكل طفيف بين سن 8 و 14 ، لمواكبة البالغين خلال فترة المراهقة (من سن 14 عامًا).

"هذا يعني أن الوصول إلى هذه الأنواع من المنتجات كان مشروطًا بالعمر وأن الأفراد الأصغر سنًا لديهم وصول مقيد للغاية إليها. بالإضافة إلى ذلك ، يخبرنا التقرير أنه منذ حوالي 14 عامًا بدأ معاملة المراهقين كبالغين ”، كما يشير.

كان هناك سؤال آخر تم التحقيق فيه وهو وجود اختلافات في النظام الغذائي بين الأفراد المدفونين بأشياء من الزينة الشخصية أو أدوات للاستخدام اليومي وأولئك الذين دفنوا بدون أي منها.

في كثير من الأحيان ، اعتبر أن هذه الأشياء ، التي يتم إيداعها في بعض الأحيان بجوار الجثث ، يمكن أن تشير إلى الوضع الاجتماعي للفرد. ومع ذلك ، إذا كان الأمر كذلك ، فلن تكون هناك فروق ذات دلالة إحصائية بين النظام الغذائي للأفراد الأكثر صلة والأقل صلة بالموضوع ، "حسب قول غارسيا كولادو.

أخيرًا ، تم أيضًا تحليل مجموعة من عينات الحيوانات الأليفة ، حيث إن تحديد أنماط التغذية لهذه الحيوانات مفيد في وصف الماشية التي كانت تمارس في تلك القرية.

"النتيجة الأكثر إثارة للاهتمام هي أنه تم تطبيق استراتيجيات مختلفة لكل نوع. ربما كانت الأبقار والأغنام والماعز ترعى في أرض قريبة من القرية ، مما ساهم في تسميد الحقول المزروعة. وبدلاً من ذلك ، من المؤكد أنه تم إرسال الخيول لفتح المراعي بعيدًا عن المستوطنة ".

عبر مزامنة


فيديو: كيف كان شكل الرأسمالية في العصور الوسطى